2018

Heiligenpfad

Frühburgunder trocken

Die Sorte Frühburgunder ist eine alte heimische Rebsorte, die bis zum Ende des letzten Jahrhunderts in Deutschland fast ausgestorben war. Sie ist eine nahe Verwandte des Spätburgunders mit der Eigenschaft, dass sie etwa 4-6 Wochen früher reift. Wir haben unsere Frühburgunderreben in Wendelsheim in der Lage Heiligenpfad gepflanzt. Der Boden dort besteht aus dunklem vulkanischem Melaphyr. Rau, steinig, fordernd.
Eine vierwöchige Mazeration auf der Maische, sowie die anschließende Lagerung in neuen und älteren Barriquefässern, ließen einen sehr intensiven, kräftigen, gleichzeitig aber auch filigranen Burgunder entstehen.
Aromen von dunklen vollreifen Beeren, dazu ätherische Kräuter und ein Hauch Vanille sorgen für die Kombination aus Kraft, saft und einer kühlen Frische.

Passt super zu: Durch seinen eleganten Stil, passt der Frühburgunder gut zu dezent gewürztem Fleisch, auch mal zu hellerem Fleisch oder kräftig zubereitetem Fisch probieren. Geht auch gut leicht gekühlt zur Grillparty im Sommer!

Alkohol: 13,00 Vol%
RZ: 0,50 g/l
Säure: 6,00 g/l
Enthält Sulfite
Vegan
0,75l

19,00 €

25,33 €/Liter

zzgl. Versandkosten

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