2021
La Méthode Rurale Sekt
Riesling brut nature
„La Méthode Rurale“ heißt wörtlich übersetzt „die ländliche“ oder „die bäuerliche“ Methode. Schon das hat uns gereizt – La Méthode Rurale ist also die ursprüngliche Methode der Sektbereitung. Bei der klassischen Flaschensektgärung wird ein komplett trockener Grundwein in die Sektflaschen gefüllt, dann werden Hefe und Zucker dazugegeben und durch eine zweite Gärung auf den Flaschen entsteht schließlich Sekt. Der Grundwein für den Sekt nach der Méthode rurale wird aus der ersten Gärung genommen. Es wird also ein noch gärender Most auf die Flaschen gefüllt und die erste Gärung wird in den Sektflaschen fortgeführt ohne, dass noch einmal Hefen und Zucker zugesetzt werden. Somit kommt nur der "pure Stoff" aus dem Weinberg in die Flasche. Nach 9 Monaten auf der Flasche wird der Sekt degorgiert und die Hefe damit entfernt. Sehr feine, sprudelnde Perlage, Mineralisch, strukturiert. „Brut nature“ heißt, dass keine Dosage zugegeben wird, sondern der Sekt so belassen wir er aus der Gärung kam, ursprünglich, trocken, pur.
Passt super zu: Perfekt zum Brunch - mit Brioche, mit frischem Obst, mit Streuselkuchen. Zu Leberpastete mit Bauerbrot oder ganz klassich zum Apritif.
- Alkohol: 12,50 Vol%
- Säure: 5,20 g/l
- Enthält Sulfite
- Vegan
- 0,75l
19,00 €
25,33 €/Liter
zzgl. Versandkosten
