Der hohe Kalkanteil ist die Besonderheit der Lage Alzeyer Rotenfels. Dort haben wir einen Spätburgunderweinberg übernommen und auch ein Stück neu angelegt. Nach der Lese - die in zwei oder drei Durchgängen stattfindet - werden die Trauben auf der Maische vergoren. Nach dem Keltern landet der Jungwein in Barriquefässern in zweiter und dritter Belegung, um dann in Ruhe zu reifen.

Aromaprofil: Den intensiven Fruchtaromen stehen warmen, dezente Holznoten zur Seite. Die typische Spätburgunderfrucht von dunklen Beeren, sowie ein dichter, konzentrierter Geschmack mit langem Nachhall kennzeichnen diesen Wein.

Passt super zu: Gerichte mit Kräuteraromen von Rosmarin, Oregano oder auch Minze sind eine gute Kombination für diesen Spätburgunder. Schafft auch einen Schuss Ingwer.

• Alkohol: 13,40 Vol%
• RZ: 0,20 g/l
• Säure: 6,00 g/l
• Enthält Sulfite
• Biowein, Vegan
• 0,75l