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Dieser Riesling kommt aus der Einzellage „La Roche“ - Rot scheinende Erde, durchsetzt mit unzähligen Sandsteinen aller Größen, steil und südexponiert, verspricht mineralische, filigrane Rieslinge. Der Boden hat sich aus kalkreichen Ton- und Sandsteinböden des Oberrotliegenden entwickelt, vor 280 Mill. Jahre – ähnlich dem heutigen Death Valley.
Der erste Jahrgang 2007 war der Jungfernertrag dieses Weinberges und somit auch der erste Jahrgang Riesling „La Roche“. Schon dieser Wein zeigte sich sehr komplex und mineralisch. Der Weinberg für den Riesling La Roche 2022 wurde in zwei Durchgängen gelesen. Zunächst konnten wir Trauben ernten die noch genug Frische hatten, danach reife Trauben mit beeindruckender Komplexität. Spontan vergoren dauerte die Gärung bis in den Sommer.

Aromaprofil: Der Wein besticht durch eine komplexe Mineralität. Zunächst verhalten, dann, mit ein wenig Luft kommen mehr und mehr feine mineralische Nuancen zum Vorschein. Begleitet wird dies durch Aromen von Kräutern (Zitronenmelisse), Pfirsich und Apfel.

Passt super zu: Salaten die mit Spicy-Garnelen aufgepeppt sind oder zu gegrilltem Fleisch - gerne mit frischen Kräutern.

Großes Reifepotenzial - Ältere Jahrgänge auf Nachfrage erhältlich: kontakt@weingutbaeder.de

• Alkohol: 13,00 Vol%
• RZ: 4,70 g/l
• Säure: 6,70 g/l
• Enthält Sulfite
• Biowein, Vegan
• 0,75l